Selita Ebanks défile pour la première fois durant la saison Automne/Hiver 2001 pour la marque Tuleh. Les années suivantes, elle participe également aux défilés des marques : Catherine Malandrino, Baby Phat, Tommy Hilfiger, James Coviello, Lela Rose, Betsey Johnson.
En 2005, elle défile pour le Victoria's Secret Fashion Show. Peu de temps après, elle devient un « Ange » de la marque.